কীভাবে সুস্বাদু সসেজ তৈরি করবেন
একটি খুব অনন্য উপাদেয় হিসাবে, ফ্যাট সসেজ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং ফুড ব্লগারদের জনপ্রিয়তার কারণে এটি চেষ্টা করার জন্য ভোজনপ্রিয়দের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে। সিচুয়ান কুইজিনের মশলাদার সসেজ, ক্যান্টনিজ কুইজিনের ব্রাইন সসেজ বা হোম স্টাইলের স্টির-ফ্রাইড সসেজই হোক না কেন, এর অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ সর্বদা মানুষকে অফুরন্ত আফটারটেস্টের সাথে ছাড়বে। সুতরাং, কিভাবে একটি সুস্বাদু সসেজ করতে? এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং রান্নার কৌশলগুলির উপর ভিত্তি করে একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।
1. সসেজ নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণ

সসেজ নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণ চূড়ান্ত স্বাদ নির্ধারণের মূল পদক্ষেপ। সম্প্রতি নেটিজেনদের মধ্যে চর্বিযুক্ত অন্ত্রের সাথে মোকাবিলা করার জন্য নিম্নলিখিত টিপসগুলি রয়েছে:
| পদক্ষেপ | অপারেশনাল পয়েন্ট | জনপ্রিয় আলোচনা পয়েন্ট |
|---|---|---|
| দোকান | চর্বিযুক্ত অন্ত্রগুলি বেছে নিন যা গোলাপী রঙের এবং একটি মসৃণ পৃষ্ঠ রয়েছে। | নেটিজেনরা সবজির বাজার থেকে তাজা সসেজ সুপারিশ করে এবং হিমায়িত পণ্য এড়িয়ে চলে |
| পরিষ্কার | শ্লেষ্মা দূর করতে ময়দা বা লবণ দিয়ে বারবার ঘষুন | জনপ্রিয় Douyin ভিডিও "ময়দা স্ক্রাবিং পদ্ধতি" দেখায় |
| মাছের গন্ধ দূর করুন | ব্লাঞ্চ করার সময়, রান্নার ওয়াইন, আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। | জিয়াওহংশু ব্লগার মাছের গন্ধকে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দূর করতে "ঠান্ডা পানির নিচে রান্না করার" পরামর্শ দিয়েছেন |
2. চর্বি অন্ত্র রান্না করার ক্লাসিক উপায়
চর্বি সসেজ রান্না করার অনেক উপায় আছে। নিম্নলিখিত তিনটি পদ্ধতি যা সম্প্রতি ইন্টারনেটে জনপ্রিয় হয়েছে:
| অনুশীলন | মূল পদক্ষেপ | গরম বিষয় |
|---|---|---|
| মশলাদার সসেজ | 1. সসেজ রান্না করুন এবং অংশে কাটা 2. সিচুয়ান গোলমরিচ এবং শুকনো লঙ্কা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন 3. শুয়োরের মাংসের অন্ত্র যোগ করুন এবং ভাজুন | ওয়েইবো বিষয় # স্পাইসি ফ্যাটি সসেজ চ্যালেঞ্জ # 50 মিলিয়নেরও বেশি বার পড়া হয়েছে |
| ব্রেসড শুয়োরের মাংস সসেজ | 1. চর্বি অন্ত্র ব্লাঞ্চ 2. মেরিনেড যোগ করুন এবং 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন | স্টেশন বি এর ইউপি মাস্টার "ব্রেজড মিট মাস্টার" এর ভিডিও ভিউ এক মিলিয়ন ছাড়িয়েছে |
| শুকনো পাত্র সসেজ | 1. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সসেজ ভাজুন 2. সাইড ডিশ দিয়ে ভাজুন এবং শুকনো পাত্রে স্থানান্তর করুন | ডুইনের "গ্রিডল পট ফ্যাট সসেজ" বিষয়ে 100,000টির বেশি ভিডিও রয়েছে |
3. চর্বি সসেজ রান্নার জন্য টিপস
ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক শেয়ারিং অনুসারে, চর্বিযুক্ত অন্ত্রের স্বাদ উন্নত করার জন্য নিম্নলিখিত টিপস রয়েছে:
| দক্ষতা | ফাংশন | উৎস |
|---|---|---|
| সসেজ রান্না করার সময় চা পাতা যোগ করুন | গন্ধ সরান এবং সুবাস যোগ করুন | ঝিহু উচ্চ প্রশংসা উত্তর |
| ভাজার আগে স্টার্চ শুকিয়ে নিন | পৃষ্ঠটি আরও চটকদার করুন | খাদ্য পাবলিক অ্যাকাউন্ট "রন্ধন এনসাইক্লোপিডিয়া" |
| সবশেষে একটু ভিনেগার ঢেলে দিন | চর্বি উপশম এবং সতেজতা উন্নত | দোবান ফুড গ্রুপের আলোচনা |
4. সসেজের মিলের জন্য পরামর্শ
সসেজ মেলানোও একটা বিজ্ঞান। নিম্নলিখিত জনপ্রিয় মিল পদ্ধতি সম্প্রতি:
| উপাদানের সাথে জুড়ুন | সুপারিশ জন্য কারণ | জনপ্রিয় মামলা |
|---|---|---|
| আলু | তেল শোষণ করে এবং একটি নরম এবং মোম টেক্সচার আছে | কুয়াইশোর "ফ্যাট সসেজ রোস্ট পটেটোস" ভিডিওটিতে 500,000 লাইক রয়েছে |
| tofu | চর্বি নিরপেক্ষ করে এবং সুষম পুষ্টি প্রদান করে | জিয়াওহংশুর "ফ্যাট সসেজ এবং টোফু পট" এর 10,000 টিরও বেশি সংগ্রহ রয়েছে |
| সবুজ মরিচ | সতেজ অনুভূতি উন্নত করুন | Weibo Food V সুপারিশ করে "সবুজ মরিচের সাথে ফ্রাইড সসেজ" |
5. চর্বিযুক্ত অন্ত্র সম্পর্কিত জনপ্রিয় বিষয়
গত 10 দিনে, চর্বিযুক্ত অন্ত্র সম্পর্কে আলোচনা প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে:
| প্ল্যাটফর্ম | গরম বিষয় | তাপ সূচক |
|---|---|---|
| ডুয়িন | #চর্বি অন্ত্র খাওয়ার ১০০টি উপায়# | 230 মিলিয়ন ভিউ |
| ওয়েইবো | # চর্বিযুক্ত অন্ত্রের স্বাধীনতার অভিজ্ঞতা কী? | রিডিং ভলিউম 80 মিলিয়ন+ |
| ছোট লাল বই | "চর্বি অন্ত্র পরিষ্কার করার টিউটোরিয়াল" | 100,000+ লাইক |
উপসংহার
সসেজ একটি খুব আকর্ষণীয় উপাদান এবং বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। এই নিবন্ধটির কাঠামোগত বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু সসেজ তৈরির মূল পয়েন্টগুলি আয়ত্ত করেছেন। এটি পরিষ্কার করা হোক না কেন, ক্লাসিক রান্নার পদ্ধতি, বা মেলানো কৌশল, আমরা সবাই আপনাকে একটি আশ্চর্যজনক সসেজ ডিশ তৈরি করতে সাহায্য করতে পারি। তাড়াতাড়ি করুন এবং এটি চেষ্টা করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন