কীভাবে ঘরে বসে চিকেন স্টেক তৈরি করবেন

কীভাবে ঘরে বসে চিকেন স্টেক তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "হোমমেড চিকেন স্টেক" আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। অনেক নেটিজেন মুরগির চপ তৈরিতে তাদের অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। আসুন মুরগির চপ তৈরির সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলি সংক্ষিপ্ত করা যাক।

1. জনপ্রিয় চিকেন স্টেক তৈরির পদ্ধতির র‌্যাঙ্কিং

2. ঘরে তৈরি চিকেন স্টেকের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.প্রস্তুতি:মুরগির স্তনটি মাঝখানে টুকরো টুকরো করে দিন এবং মাংসকে আরও কোমল করতে একটি ছুরির পিছনে দিয়ে আলগা করে দিন। তারপরে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন যাতে ফ্লেভারিং সুবিধার জন্য পৃষ্ঠের কিছু ছোট গর্ত ছিঁড়ে যায়।

2.আচার প্রক্রিয়া:প্রক্রিয়াজাত মুরগিকে একটি পাত্রে রাখুন, হালকা সয়া সস, রান্নার ওয়াইন, অয়েস্টার সস, লবণ, চিনি, গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যাসাজ করুন এবং 30 মিনিটের বেশি মেরিনেট করুন। আপনার যদি পর্যাপ্ত সময় থাকে তবে আপনি 2-3 ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেট করতে পারেন এবং স্বাদ আরও ভাল হবে।

3.রুটি তৈরির কৌশল:তিনটি পাত্র প্রস্তুত করুন এবং যথাক্রমে ময়দা, ফেটানো ডিমের তরল এবং ব্রেড ক্রাম্বস রাখুন। পালাক্রমে ময়দা, ডিমের তরল এবং ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে ম্যারিনেট করা মুরগির কোট করুন। পাউরুটির টুকরো শক্তভাবে আটকে রাখার জন্য সমানভাবে লেপ এবং আলতো করে চাপুন নিশ্চিত করুন।

4.রান্নার পদ্ধতি:আপনি ভাজা বা চুলার মধ্যে বেছে নিতে পারেন। ভাজার সময়, তেলের তাপমাত্রা 170-180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে নিয়ন্ত্রণ করুন এবং উভয় দিক সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 3-5 মিনিট। ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন, একবার অর্ধেক দিকে ঘুরিয়ে নিন।

5.সমাপ্ত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ:অতিরিক্ত চর্বি শুষে নিতে রান্নাঘরের কাগজে ভাজা মুরগির ফিললেট রাখুন, তারপরে টুকরো টুকরো করে একটি প্লেটে পরিবেশন করুন। টমেটো সস, চিলি সস বা ঘরে তৈরি সসের সাথে পরিবেশন করুন।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

5. প্রস্তাবিত উদ্ভাবনী অনুশীলন

1.ডাবল চিজ চিকেন স্টেক:স্যান্ডউইচ মোজারেলা পনির এবং চিকেন স্টেকের মধ্যে চেডার পনির, যা ভাজার পরে একটি স্ট্রিং প্রভাব ফেলবে।

2.কোরিয়ান চিলি সস চিকেন স্টেক:একটি অনন্য স্বাদের জন্য মেরিনেট করার সময় কোরিয়ান হট সস এবং মধু যোগ করুন।

3.গার্লিক বাটার চিকেন স্টেকস:ভাজার পরে, এটি রসুন এবং মাখনের কিমা দিয়ে তৈরি একটি সস দিয়ে শীর্ষে থাকে। এটি সুগন্ধি।

4.চিকেন স্টেকের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ:ব্রেড ক্রাম্বের পরিবর্তে ওটমিল ব্যবহার করুন এবং চর্বি কমাতে এটিকে এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি করুন।

6. সংরক্ষণ এবং পুনরায় গরম করার কৌশল

আপনি যদি একবারে প্রস্তুত মুরগির চপগুলি শেষ করতে না পারেন তবে আপনি সেগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন এবং তারপরে 2-3 দিনের জন্য সীলমোহর করে ফ্রিজে রাখতে পারেন। পুনরায় গরম করার সময়, একটি চুলা বা এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 5-8 মিনিটের জন্য 180℃ এ গরম করলে খাস্তা জমিন পুনরুদ্ধার করা যায়। মাইক্রোওয়েভ গরম করার ফলে ভূত্বক নরম হয়ে যাবে এবং এটি সুপারিশ করা হয় না।

উপরোক্ত পদ্ধতির মাধ্যমে আপনি সহজেই ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু চিকেন স্টেক, যা সাশ্রয়ী, লাভজনক এবং স্বাস্থ্যকর। আপনি আপনার নিজস্ব বিশেষ চিকেন স্টেক তৈরি করতে আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী উপাদান এবং পদ্ধতিগুলি নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করতে পারেন।