কিভাবে সরিষার শাক তৈরি করবেন

কিভাবে সরিষার শাক তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে বাড়িতে রান্না করা খাবার সম্পর্কে আলোচনা অব্যাহত রয়েছে এবং সহজ এবং সহজে শেখা আচারের রেসিপিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে সরিষার শাক উৎপাদন পদ্ধতির একটি বিস্তারিত ভূমিকা দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. সাম্প্রতিক গরম খাবারের বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. সরিষার শাক তৈরির সম্পূর্ণ নির্দেশিকা

1. উপকরণ প্রস্তুত

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

ধাপ এক:কাঁচামাল পরিচালনা করুন. সরিষার শাকগুলি ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না পাতাগুলি কিছুটা শুকিয়ে যায়, এতে প্রায় 6-8 ঘন্টা সময় লাগবে। ফুড ব্লগার "লিটল পিকল এক্সপার্ট" এর একটি সাম্প্রতিক ভিডিওতে জোর দেওয়া হয়েছে যে এই ডিহাইড্রেশন পদক্ষেপটি তৈরি পণ্যের খাস্তাতা উন্নত করতে পারে।

ধাপ দুই:স্তরে স্তরে আচার. পাত্রে এক স্তর সরিষার শাক এবং এক স্তর লবণ ক্রমানুসারে রাখুন এবং যতক্ষণ না রস বের হয় ততক্ষণ প্রতিটি স্তর মাখুন। সর্বশেষ খাদ্যতালিকাগত গবেষণা দেখায় যে সঠিকভাবে চেপে খাওয়ার ফলে আরও গাঁজন হতে পারে।

ধাপ তিন:সহায়ক যোগ করুন. কিমা রসুন এবং মরিচ সমানভাবে ছিটিয়ে, সাদা ওয়াইন এবং সীল মধ্যে ঢালা. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয় #ট্র্যাডিশনাল ফার্মেন্টেশন টেকনিকস পরামর্শ দেয় যে 5% চিনি যোগ করা ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার প্রজননকে উন্নীত করতে পারে।

ধাপ 4:গাঁজন ব্যবস্থাপনা. ডিফ্লেট করার জন্য প্রথম 3 দিনের জন্য প্রতিদিন ঢাকনা খুলুন, তারপরে একটি শীতল জায়গায় স্থানান্তর করুন এবং 15 দিনের জন্য বসতে দিন। খাদ্য ফোরামের ভোটিং অনুসারে, 18-22 ডিগ্রি সেলসিয়াস হল সর্বোত্তম গাঁজন তাপমাত্রা।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

4. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

সাম্প্রতিক জনপ্রিয় মুকবাং বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে, আমরা তিনটি প্রচলিত খাওয়ার পদ্ধতি সুপারিশ করি:

1.সরিষার শাক মেশানো কনজাক- এই সপ্তাহে শীর্ষ 3 চর্বি হ্রাস রেসিপি তালিকাভুক্ত

2.সরষের শাক দিয়ে ভাজা বেকন- শীতকালে বাড়িতে রান্না করা খাবারের জন্য অনুসন্ধান 120% বৃদ্ধি পেয়েছে

3.সরিষার সবুজ ডাম্পলিং ফিলিং- সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্মের সাথে সম্পর্কিত টিউটোরিয়ালগুলি এক মিলিয়নেরও বেশি বার চালানো হয়েছে

5. পুষ্টি টিপস

সম্প্রতি প্রকাশিত ফার্মেন্টেড ফুড হেলথ হোয়াইট পেপার অনুসারে, উচ্চমানের সরিষার শাকগুলিতে রয়েছে:

সম্প্রতি, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন যে দৈনিক খরচ 50-80 গ্রাম নিয়ন্ত্রণ করা উচিত এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের কম লবণের সংস্করণ বেছে নেওয়া উচিত। এই শীতে, আপনি সরিষা-মোড়ানো এই খাবারটিও চেষ্টা করতে পারেন যা ঐতিহ্য এবং নতুনত্বকে একত্রিত করে। এটি কেবল খাবারের প্রবণতা বজায় রাখে না, তবে আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যও রক্ষা করে।