কীভাবে ঠান্ডা টফু ত্বক পরিবেশন করবেন: জনপ্রিয় কোল্ড বিন ত্বকের রেসিপিগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা
গত 10 দিনে, ঠান্ডা মটরশুটি দই খাদ্য বৃত্তে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে গ্রীষ্মের তাপ উপশমকারী রেসিপিগুলির মধ্যে। এই নিবন্ধটি শিমের দই ঠান্ডা খাবার তৈরির বিভিন্ন উপায় বাছাই করতে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনাকে একত্রিত করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. গরম শিম দই ঠান্ডা খাবারের সাম্প্রতিক প্রবণতা

| র্যাঙ্কিং | জনপ্রিয় অভ্যাস | অনুসন্ধান ভলিউম বৃদ্ধি | প্রধান প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|---|
| 1 | মশলাদার মটরশুটি দই চামড়া | +320% | ডুয়িন/শিয়াওহংশু |
| 2 | রসুন ঠান্ডা শিমের দই | +২১৫% | ওয়েইবো/জিয়া কিচেন |
| 3 | কোরিয়ান মশলাদার মটরশুটি দই | +180% | স্টেশন বি/ঝিহু |
| 4 | মশলাদার এবং টক লেবু বিন দই | +150% | কুয়াইশো/ডুবান |
| 5 | তিলের সস মেশানো তোফু ত্বক | +120% | WeChat পাবলিক অ্যাকাউন্ট |
2. মৌলিক শিম দই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি
1.উপাদান নির্বাচন মূল পয়েন্ট: মাঝারি পুরুত্বের শুকনো শিমের স্কিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রাকৃতিক হলুদাভ বর্ণ এবং কোনো তীব্র গন্ধ নেই।
2.চুল ভিজিয়ে রাখার টিপস:
| ফোমিং পদ্ধতি | সময় | জল তাপমাত্রা | প্রভাব |
|---|---|---|---|
| ঠান্ডা পানিতে চুল ভিজিয়ে রাখুন | 2-3 ঘন্টা | স্বাভাবিক তাপমাত্রা | সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদ |
| গরম পানিতে চুল ভিজিয়ে রাখুন | 30 মিনিট | 40-50℃ | সবচেয়ে দক্ষ |
| গরম পানিতে ব্লাঞ্চ করুন | 3-5 মিনিট | ফুটন্ত জল | সর্বাধিক সময় সাশ্রয় |
3. 5টি জনপ্রিয় কোল্ড বিন দই রেসিপির বিস্তারিত ব্যাখ্যা
1.ক্লাসিক মশলাদার মশলাদার মটরশুটি দই
| উপাদান | ডোজ | প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি |
|---|---|---|
| শুকনো শিমের দই | 100 গ্রাম | উষ্ণ জলে ভিজিয়ে স্ট্রিপগুলি কেটে নিন |
| মরিচ তেল | 2 টেবিল চামচ | বাড়িতে তৈরি বা রেডিমেড |
| গোলমরিচ গুঁড়া | 1 চা চামচ | সতেজ মাটি সবচেয়ে ভালো |
| রসুনের কিমা | 3টি পাপড়ি | তাজা কাটা |
| balsamic ভিনেগার | 1 টেবিল চামচ | শানসি পরিপক্ক ভিনেগার |
2.রিফ্রেশিং রসুন ঠান্ডা শিম দই
এই খাবারটি সম্প্রতি ওয়েইবো ফুড সুপার চ্যাটে এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। মূল বিষয় হল রসুনের কিমা প্রক্রিয়াকরণের সময় আয়ত্ত করা:
| পদক্ষেপ | অপারেশনাল পয়েন্ট | সময় নিয়ন্ত্রণ |
|---|---|---|
| 1 | রসুনের কিমা এবং গরম তেল সুগন্ধি নাড়ুন | তেল তাপমাত্রা 180 ℃ হলে ঢালা |
| 2 | শিমের ত্বকের শুষ্কতা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে | ভেজানোর পরে, 30 মিনিটের জন্য ড্রেন |
| 3 | ফ্রিজে রাখুন এবং সুস্বাদু | কমপক্ষে 1 ঘন্টা |
4. সৃজনশীল বিন দই ঠান্ডা খাবার খাওয়ার নতুন উপায়
ফুড ব্লগারদের দ্বারা তৈরি সাম্প্রতিক উদ্ভাবনী অনুশীলন:
| উদ্ভাবন পয়েন্ট | মূল উপাদান | দৃশ্যের জন্য উপযুক্ত |
|---|---|---|
| থাই শৈলী | মাছের সস + চুন + পুদিনা | গ্রীষ্মকালীন পার্টি |
| জাপানি স্বাদ | ওয়াসাবি + বোনিটো ফুল | পাশের খাবার |
| পশ্চিমা শৈলী | অলিভ অয়েল + রোজমেরি | হালকা সালাদ |
5. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ
1.শেলফ জীবন: ঠান্ডা টফু ত্বককে 24 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন শুষ্ক টফু ত্বক 3 মাসের জন্য ভিজিয়ে রাখা যায় না।
2.প্রস্তাবিত সমন্বয়:
| প্রধান কোর্সের ধরন | মটরশুটি দই ঠান্ডা থালা - বাসন সঙ্গে জোড়া করা বাঞ্ছনীয় |
|---|---|
| BBQ | মশলাদার মটরশুটি দই চামড়া |
| হটপট | টফু ত্বকের সাথে মিশ্রিত শসা সতেজ |
| বাড়ির রান্না | তিলের সস মেশানো তোফু ত্বক |
উপরের সংক্ষিপ্তসার থেকে, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে উচ্চ প্রোটিন এবং কম ক্যালোরি বৈশিষ্ট্যের কারণে গ্রীষ্মে স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ঠান্ডা শিমের দই একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠছে। বিভিন্ন সিজনিং পদ্ধতি ভারী থেকে হালকা স্বাদ পর্যন্ত বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে পারে। এটি চেষ্টা করার মতো একটি গ্রীষ্মের ঠান্ডা খাবার।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন