কীভাবে সুস্বাদু মাংসের স্যুপ তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু মাংসের স্যুপ তৈরি করবেন

মিট কনসোমে একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্যুপ যা এর হালকাতা, সুস্বাদুতা এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির জন্য পছন্দ করা হয়। এটি একটি দৈনিক পারিবারিক রাতের খাবারের টেবিল বা একটি ভোজ অনুষ্ঠান হোক না কেন, মাংসের স্যুপের একটি ভাল বাটি সর্বদা মানুষকে অবিরাম আফটারটেস্ট করতে সাহায্য করবে। নীচে, আমরা আপনাকে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে মাংস কনসোমের প্রস্তুতির পদ্ধতির একটি বিশদ ভূমিকা দেব এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পরামর্শগুলি সংযুক্ত করব।

1. মাংস স্যুপ মৌলিক প্রস্তুতি

মাংসের ঝোল তৈরির চাবিকাঠি উপাদান এবং তাপ নির্বাচনের মধ্যে নিহিত। এখানে মাংসের কনসোম তৈরির প্রাথমিক ধাপগুলি রয়েছে:

1.উপাদান নির্বাচন: স্যুপের উমামি স্বাদ বাড়াতে তাজা চর্বিহীন মাংস (যেমন শুয়োরের মাংস, মুরগির স্তন বা গরুর মাংস) বেছে নিন এবং উপযুক্ত পরিমাণ হাড়ের (যেমন শুয়োরের হাড় বা মুরগির হাড়) সঙ্গে মেলান।

2.ব্লাঞ্চ: মাংস এবং হাড় ঠাণ্ডা জলে রাখুন, ফোম করুন এবং ফেনা বন্ধ করুন। এই পদক্ষেপটি রক্ত ​​এবং অমেধ্য অপসারণ করতে পারে এবং স্যুপকে পরিষ্কার করতে পারে।

3.স্টু: ব্লাঞ্চ করা মাংস এবং হাড়গুলি পরিষ্কার জলে রাখুন, আদার টুকরো, সবুজ পেঁয়াজ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং স্যুপ পরিষ্কার এবং সুস্বাদু হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে 1-2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

4.সিজনিং: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী উপযুক্ত পরিমাণে লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং শেষে কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় মাংসের স্যুপের রেসিপির তুলনা

গত 10 দিনের পুরো ইন্টারনেটের অনুসন্ধানের তথ্য অনুসারে, মাংসের স্যুপের কয়েকটি জনপ্রিয় পদ্ধতি এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

3. মাংস পরিষ্কার স্যুপ তৈরির জন্য টিপস

1.আগুন নিয়ন্ত্রণ: স্যুপ সিদ্ধ করার সময়, উচ্চ তাপে ফুটানো এড়াতে কম তাপ ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং স্যুপটি নোংরা হয়ে যাচ্ছে।

2.তেল অপসারণের টিপস: যদি স্যুপের উপরিভাগে খুব বেশি চর্বি থাকে, তাহলে আপনি তেল-শোষক কাগজ বা চামচ দিয়ে আলতো করে তা সরিয়ে ফেলতে পারেন।

3.ফ্রেশিং পদ্ধতি: অল্প পরিমাণে স্ক্যালপস বা শিতাকে মাশরুম যোগ করলে তা স্যুপের স্বাদ বাড়াতে পারে।

4.পরামর্শ সংরক্ষণ করুন: অতিরিক্ত মাংসের ঝোল ফ্রিজে বা হিমায়িত রাখা যেতে পারে এবং পরবর্তী ব্যবহারের জন্য পুনরায় গরম করা যেতে পারে।

4. মাংসের ঝোলের পুষ্টিগুণ

মাংসের কনসোম শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি প্রোটিন, কোলাজেন এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এখানে প্রতি 100 গ্রাম মাংসের ঝোলের পুষ্টিগুণ রয়েছে:

5. উপসংহার

Meat consommé একটি সাধারণ কিন্তু কমনীয় স্যুপ যা প্রতিদিনের খাবারের জন্য বা পুষ্টির পরিপূরক হিসেবে খুবই উপযোগী। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আপনি মাংস পরিষ্কার স্যুপ তৈরির দক্ষতা অর্জন করতে পারেন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের কাছে সুস্বাদু পরিষ্কার স্যুপের একটি বাটি পরিবেশন করতে পারেন।